BY JAVIER BENÍTEZ
Este nuevo episodio del podcast de Canal Sur nos da a conocer el trabajo de Winable y Universo Santi, dos empresas del sector del vino y la gastronomía cuyos integrantes son personas con distintas capacidades. Además, hablamos con un viticultor…
El podcast de Canal Sur Radio arranca la nueva travesía con una tripulación formada, entre otros, por Pitu Roca, Pepe Ferrer y Armando Guerra. Hablamos de las grandes citas de lo que resta de año. Y también de varias novedades…
Nuestra cocina, nuestros chefs y los vinos andaluces salieron por la puerta grande en la última edición de Madrid Fusión. Hablando de vinos, ¿habéis probado el Entrechuelos rosado? Te contamos cómo es.
Te traemos los detalles de un ciclo de catas único, el que ha preparado El Espejo, en Sanlúcar; catamos Esencia de la Torre, tinto ecológico portuense; y te invitamos a recorrer Andalucía con una suculenta parada en cada provincia.
Charlamos con Julio Vázquez, chef del templo del atún rojo en Barbate, sobre la nueva campaña de las almadrabas ; catamos con Carmen Granados lo nuevo de Valdespino, su Vermouth; el homenaje a Juan Piñero en Jerez…y más.
La firma sevillana Torremar alcanza el éxito en pocos meses gracias a la calidad de sus recetas tradicionales. Y probamos con Miss Catas un vino de Jumilla 100% Monastrell, Mainetes.
En esta entrega hacemos un pequeño homenaje al sanluqueño Juan Piñero, padre de la Manzanilla Maruja. Además, catamos un vino extremeño 100% Merlot
En el programa de esta semana hemos viajado a Galicia gracias al Terras Gauda Etiqueta Negra, un vino que reúne lo más interesante y característico de esta bendita región.
La proliferación y recuperación de buenos vermuts en Andalucía es un valor en alza. Esta semana catamos ‘Florum’, de Alcalá de Guadaíra.
Antonio Flores nos cuenta los secretos de estos vinos, a los que él llama “las edades del Tío Pepe”, con los que González Byass se empeña en malacostumbrarnos.