BY JAVIER BENÍTEZ
Te traemos los detalles de un ciclo de catas único, el que ha preparado El Espejo, en Sanlúcar; catamos Esencia de la Torre, tinto ecológico portuense; y te invitamos a recorrer Andalucía con una suculenta parada en cada provincia.
Charlamos con Julio Vázquez, chef del templo del atún rojo en Barbate, sobre la nueva campaña de las almadrabas ; catamos con Carmen Granados lo nuevo de Valdespino, su Vermouth; el homenaje a Juan Piñero en Jerez…y más.
La firma sevillana Torremar alcanza el éxito en pocos meses gracias a la calidad de sus recetas tradicionales. Y probamos con Miss Catas un vino de Jumilla 100% Monastrell, Mainetes.
En el programa de esta semana hemos viajado a Galicia gracias al Terras Gauda Etiqueta Negra, un vino que reúne lo más interesante y característico de esta bendita región.
La proliferación y recuperación de buenos vermuts en Andalucía es un valor en alza. Esta semana catamos ‘Florum’, de Alcalá de Guadaíra.
Antonio Flores nos cuenta los secretos de estos vinos, a los que él llama “las edades del Tío Pepe”, con los que González Byass se empeña en malacostumbrarnos.
En el programa de esta semana también catamos Zaranda un tinto ecológico de la Sierra Norte de Sevilla
