La Bota de Fino Nº 91, de Equipo Navazos
La Bota de Fino, el vino salvaje. Lo comprobarás nada más abrir la botella. Equipo Navazos lo ha vuelto a hacer.
Equipo Navazos
Se han convertido por méritos propios en unos gurús de los vinos tradicionales andaluces. Buscan, investigan y seleccionan botas por Jerez, Sanlúcar, Montilla…Y embotellan auténticos tesoros. Jesús Barquín y Eduardo Ojeda son su alma máter.
La Bota Nº 91
Equipo Navazos embotella sus vinos con la etiqueta de “La Bota de…” y un número correlativo a medida que los van poniendo a disposición del consumidor. La Bota número 90 fue de manzanilla pasada, y la 92 de amontillado. Ésta es un fino proveniente de “Macharnudo Alto” y de una saca realizada en febrero de 2019, como se puede apreciar en la etiqueta.
| Nombre | La Bota 91 de Fino |
| Tipo | Fino |
| Uva | 100% Palomino |
| Firma | Equipo Navazos |
| Precio | Desde 27’5 euros en tiendas y páginas especializadas. |
| Cata | Es un fino viejo, pasado. Nos lo dice su precioso color ambar, y la fuerza y riqueza de matices de su nariz, donde encontramos salinidad y frutos secos a partes iguales casi. En boca es ligero, de una deliciosa intensidad, salino y mantecoso. Un monumento a la sapidez, que se expresa de forma maravillosamente salvaje. |
| Denominación de Origen | Jerez-Xerés-Sherry |
| Maridaje | Con jamón ibérico. |
| Puntuación | 9/10 |
