Evaristo Babé (Madrid, 1.954) ha sido reelegido como presidente del Consejo Regulador del Brandy de Jerez, cargo que ostenta desde la creación de este órgano en 1.989. El Pleno también ha designado como vicepresidente a Jesús Medina García de Polavieja, quien sustituye en el cargo a Francisco Javier Requejo Bohórquez. Tras su designación, Babé ha agradecido a todos los vocales la confianza depositada en su persona, manifestando su deseo e ilusión para que en este nuevo mandato –y con la colaboración de todas las empresas inscritas- se pueda dar un impulso renovado a la que sin duda es la bebida espirituosa más importante de España. En su opinión, a pesar de los difíciles momentos que estamos viviendo consumidores, hostelería y Bodegas, el carácter universal de nuestro brandy hace que se encuentre en una posición inmejorable para aprovechar las oportunidades que brindan los mercados internacionales. Asimismo, ha manifestado también de forma expresa su apoyo al sector de la hostelería, que tan importante es para el consumo y disfrute del Brandy de Jerez